?農(nóng)產(chǎn)品配送告訴你購買桶裝食用油需要注意什么？很多消費者喜歡購買大容量桶裝食用油,以為這樣可以省心而且比小包裝的油價也更便宜,但是提醒大家要注意一個重要問題:就是食用油不宜久存,容易變質(zhì).因為油脂會自動發(fā)生氧化作用,油脂氧化會產(chǎn)生很多有毒的氧化物質(zhì),人如果長期食用已經(jīng)氧化的油脂,會使細(xì)胞功能衰竭,誘發(fā)多種病癥。
1.盡量選購品牌知名度、市場占有率較高的產(chǎn)品.選購時要注意產(chǎn)品標(biāo)簽上有無QS標(biāo)志、食用油公司名、食用油廠址、等級、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

2.選購?fù)把b食用油首先要看桶口有無油跡,有則表明封口不嚴(yán),會導(dǎo)致油在儲存過程中被氧化,其次還要看桶底有無沉淀,加工精度低的油放置一段時間后,必然會出現(xiàn)不同程度的沉淀。

3.看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,保質(zhì)期大于一年以上的,一般要加抗氧化劑.另外,盡量不要選購差一兩個月就到保質(zhì)期的油.因為經(jīng)日光長期照射的油脂,實際品質(zhì)在保質(zhì)期內(nèi)就已經(jīng)下降不少。

4.家中人口少,又很少開火的家庭,建議盡量購買小容量的桶裝食用油。